Fundado tras un monumental engaño, los colonos italianos del norte que fundaron Capitán Pastene lograron sobreponerse. Ahora son dueños de un pueblo donde la buena vida es ley y sus calles mezclan nombres mapuches e italianos. Y claro, ahora son un centro gastronómico que exporta sus cecinas y pastas al resto del país.

Capitán Pastene es la “Little Italy” chilena. Un pueblito de calles amplias y extraordinaria gastronomía, perdido entre los bosques de la Cordillera de Nahuelbuta y la zona mapuche de Lumaco. Se dice que a sus habitantes -descendientes de colonos del norte de Italia que llegaron a comienzos del siglo pasado- no les molesta ser el eterno “secreto mejor guardado del sur de Chile”. (continuar…)

Lima queda casi siempre rezagada ante la fama cool de Buenos Aires y Sao Paulo. Pero engaña.

La capital peruana esconde, tras la fama de triste, una ciudad fascinante con movimiento, cultura, galerías de arte, mucha gente joven, comida exquisita y barata, noches inolvidables y carrete, mucho carrete.

Esta es la receta para aprovechar los días limeños entre Santiago y Machu Picchu o Máncora. (continuar…)

Son las dos de la tarde en la Gran Manzana. Hora obligada para darte un merecido almuerzo después de haber estado quizás disfrutando del Museo Americano de Historia Natural, un patinaje en hielo en la pista del Rockefeller Center o de una cicletada por el Central Park.

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